Рецепт "Ежик"
Оригинальный рецепт второго блюда из капусты.
Это блюдо оригинально украсит стол и заинтересует детей.
Отварить половину небольшого кочана капусты, разрезанную пополам. Приготовить кляр: 2 яйца взбить с мукой (1 ст.ложка) и посолить. Обвалять капусту в кляре и обжарить до золотистой корочки.
Сложить готовую капусту на тарелку, чтобы получилась "полукруглая горка". В капусту воткнуть зубочистки с нанизанными на них кубиками с закуской (что позволит фантазия - сыр, обжаренное мясо или грибы, овощи, оливки). С одной стороны можно сделать углубления для "глаз" и "носа" и положить туда маслины.
